Groentenschotel met cashewnoten
Ingrediënten (voor 4 personen) 2 zoet aardappel½ stuk pompoen2 gewone aardappel2 wortels1/2 paprika½ stuk courgette2 teentjes knoflook1 rode peper1 ui4/5 eetlepels olie om in te bakken150/200 ml groenten bouillonkruiden (zout, peper, paprikapoeder, kurkuma, cayenne peper)handje cashewnotenhandje fijn gehakte hazelnotenverse peterseliewokpan of een grote koekenpan Bereidingswijze Snij alle groente klein (hoeft niet heel fijn), doe knoflook […]
Salade met avocado, brie en gemengde noten
Ingrediënten 80-100 gram veldsla of een zakje gemengd sla100 gram cherrytomateneen halve komkommer, ongeschild100 g brie125 gram all mix gebrand en ongezout1 avocado2 eetlepels olijfolie2 eetlepels witte wijnazijnZout en peper naar smaak Bereidingswijze Verdeel de sla over de borden. Snijd de komkommer, avocado en de brie in ongeveer gelijke stukken en halveer de tomaatjes.Doe dit […]